发布时间:2025-02-07 01:02:56
1. 首先,彻底清洗红薯,确保其表面无水分。用一层厨房纸巾或保鲜膜将红薯包裹紧实。
2. 将包裹好的地瓜放入微波炉中,用高火加热5分钟(如果地瓜较小,可用4分钟;较大则需8分钟)。
3. 取出地瓜,用手按压以检查是否变软。若未完全变软,可再加热2-3分钟;若已变软,则去掉保鲜膜,改用中火再加热3分钟左右。提示:亦可直接将地瓜放入微波炉,高火加热6分钟,根据实际情况调整,以获得最佳效果。
4. 取一个完整的地瓜,注意不要将红薯切得太大,以免不易煮熟或浪费电力。
5. 将红薯清洗干净后,用铝箔纸包裹,直接放入微波炉中。加热时间取决于红薯的大小,大火通常需4-5分钟。
6. 将红薯切成片状,这样更容易煮熟。无需在红薯上扎洞,也不要放在微波炉盒中,以免水蒸气凝结在红薯上。直接将红薯片放在微波炉转盘上,先用中火加热15分钟,再加热10分钟。不要一次性加热太长时间,中间让红薯在微波炉中冷却一会儿,无需打开微波炉门。
7. 这样烤出的红薯外皮会较干燥,内部保持松软,类似于外面购买的红薯,但更为干净。
8. 注意,在第一种方法中,必须在红薯上扎几个洞,以防热量积聚导致爆炸。加热时,每隔几十秒检查一次红薯的软硬程度并翻动一下。
9. 微波炉烤出的红薯可能不如传统烤法美味,但口感上仍有差异。水煮的红薯通常更软,有独特的炖煮感。
10. 在第二种方法中,清洗红薯后,将其放在盘子中(注意:烤好后,红薯油可能会溅到微波炉的玻璃盘上,需要经常清洗)。通常,拳头大小的红薯需要8分钟,更大则需10分钟。触摸红薯以检查是否足够软。如果像泥一样软,即可食用;如果还有硬块,则可能需要再多加热几分钟。如果超过12分钟还未能变软,可能红薯已坏。食用时,可以先去掉硬块部分。在烹饪过程中,无需特别扎眼或套袋,家中700W微波炉已成功烤制二十多袋红薯,没有发生爆炸或未煮熟的情况。